Academia Angolana de Gastronomia Prestigiada no Jantar Gala da Academia Internacional de Gastronomia em Paris para 2016

(Da esquerda para a direita: Rafael Anson Presidente da Academia Espanhola, Drª Agnela Barros, Chef Helt Araújo e Engenheiro Bento dos Santos Presidente da Academia Portuguesa)

A Academia Angolana de Gastronomia foi prestigiada com a honra de organizar o próximo jantar gala da Academia Internacional da Gastronomia (AIG), que se realiza anualmente em Paris e reúne os 21 países membros.

A AIG foi unânime ao eleger Angola para a organização e confecção do jantar gala previsto para 2016. Em 2014 e 2015 a Academia Alemã e Libanesa respectivamente, estiveram a cargo da organização.

Segundo o Engenheiro Bento dos Santos Presidente da Academia Portuguesa, “Angola tem uma cultura gastronómica excepcional, o que faz deste país o candidato ideal para a organização deste jantar”.

A academia esteve representada pela Drª Agnela Barros e pelo Chef Helt vencedor da categoria “Chef do Futuro”, na gala anual da Academia Internacional de Gastronomia.

Sobre a Academia Nacional de Gastronomia

No âmbito do programa Amo Angola, a gastronomia surge como um dos pilares importantes do país – importa preservar a culinária tradicional e regional, contribuindo para a preservação da identidade gastronómica nacional, promovendo-a dentro e fora do país como factor de desenvolvimento cultural, turístico e económico. Assim, em 2013 foi criada a Academia Angolana de Gastronomia, reconhecida em 2014 como membro da prestigiada Academia Internacional de Gastronomia em Paris, na presença dos restantes países membros.
Academia Angolana de Gastronomia (AAG) visa desenvolver as seguintes acções:
• Levantamento dos produtos e das técnicas culinárias
• Criação de um livro e um website sobre a Gastronomia de Angola
• Divulgação dos produtos nacionais e sua integração numa cozinha moderna e internacional
• Criar um programa internacional de cooperação gastronómica com chef’s de primeira linha no mundo.