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Angola Restaurant Week dá formação a 300 profissionais

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Cerca de 300 profissionais dos 29 restaurantes aderentes ao Angola Restaurant Week receberam formação na área de bem servir. Gustavo Maya, formador e responsável pela Angola Bartender School, explicou aos chefes de sala e profissionais de bar o conceito Perfect Serve Polpa By Blue, a preparação do refrigerante com gás de forma requintada e com recurso a elementos decorativos que intensificam a sua naturalidade, o que irá oferecer ao consumidor uma experiência degustativa premium.

Os chefes de cozinha, por sua vez, foram desafiados a criar um aperitivo exclusivo para acompanhar o Ritual de Serviço Tigra – um conceito inovador que consiste em aliar a cerveja com garra, de sabor único, suave e fácil de beber, ao melhor aperitivo.

O Angola Restaurant Week, uma organização do Luanda Nightlife, decorre até 30 de Outubro, em Luanda, e conta com o patrocínio da cerveja Tigra, do sumo com gás Polpa by Blue, do Festival Caixa Luanda e do Gin Kianda. A esta terceira edição aderiram 29 estaurantes que, comprometidos com a democratização do acesso à restauração, servirão os menus de almoço e jantar a preços fixos, de 4.000 Kwanzas e 6.000 Kwanzas, respectivamente. Cada menu é composto por uma entrada, um prato principal, e sobremesa.

A iniciativa contribuirá ao mesmo tempo para uma causa social, revertendo o valor fixo de 500 Kwanzas de cada refeição do Menu Restaurant Week a favor do Centro Social Santa Bárbara, também conhecido como Orfanato Mamã Muxima.

A Refriango associa-se, pela primeira vez, ao Angola Restaurant Week como patrocinador principal, fazendo-se representar por duas marcas: Tigra e Polpa By Blue, dando continuidade à sua forte política de responsabilidade social.

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