O responsável da 4º edição do Angola Restaurante Week, Cláudio Silva, defendeu hoje, terça-feira, em Luanda, o reforça da divulgação da gastronomia nacional, por forma a valorizar e eternizar a culinária característica do país, como um elemento de identidade cultural.
Em conferencia imprensa de apresentação do evento, uma iniciativa anual que decorrerá em Luanda de 30 de Outubro a 5 de Novembro, devem existir mais eventos com a finalidade de divulgar e promover a cultura e a gastronomia nacional, para enaltecer e perpetuar os pratos típicos que representam o país.
Para esta edição, foram seleccionados 35 restaurantes, todos eles situados na província de Luanda, que irão participar com várias especialidades da culinária nacional.
Os restaurantes em concurso, que vão trabalhar com os menus Restaurant Week deverão comercializar os pratos a preços promocionais e 10 porcento das receitas serão revertidos a organização, que por sua vez vai doar o montante arrecadado para duas instituições que abrigam crianças.
